Id-Sugar Salad Internet day FVG
> la clip di "Interactive Sugar and Salad"
Laboratorio 1 - Piano Terra - Ovest - dalle 10.00 alle 12.00
Lezione didattica digitale sul modello flipped classroom con percorso didattico sugli zuccheri, allo scopo di mettere in evidenza da un lato i suoi legami con il mondo reale e del settore enogastronomico e dall’altro le procedure metodologiche e sperimentali legate a tale argomento.
Il percorso verrà sviluppato attraverso la metodologia didattica dell’insegnamento capovolto (flipped classroom) con l’ausilio di metodologie tecnologicamente mediate, micro-laboratori operativi ed esempi di modellizzazione tridimensionale degli zuccheri.
Coordinatore: Prof. Alberto Bertolini