Id-Sugar Salad Internet day FVG
![](https://scaling.spaggiari.eu/UDIP0001/thumbnail/5165.png&rs=%2FtccTw2MgxYfdxRYmYOB6Pk9jQH5POS%2FquVc8aOi3ns2htM1BhF%2Fr5nAtRVDWvfTyMAZSK1CdbWaDHnglQjglAuFwI5cB%2FVmg%2FuX4At01ifvHVhzR520%2FYme%2BqShUDP%2B9Qj7hNmcQs3PUZ%2B9YD5vdA%3D%3D)
> la clip di "Interactive Sugar and Salad"
Laboratorio 1 - Piano Terra - Ovest - dalle 10.00 alle 12.00
Lezione didattica digitale sul modello flipped classroom con percorso didattico sugli zuccheri, allo scopo di mettere in evidenza da un lato i suoi legami con il mondo reale e del settore enogastronomico e dall’altro le procedure metodologiche e sperimentali legate a tale argomento.
Il percorso verrà sviluppato attraverso la metodologia didattica dell’insegnamento capovolto (flipped classroom) con l’ausilio di metodologie tecnologicamente mediate, micro-laboratori operativi ed esempi di modellizzazione tridimensionale degli zuccheri.
Coordinatore: Prof. Alberto Bertolini