Chef di bordo 2019


La scuola incontra il territorio con il progetto “Chef di bordo”, un percorso di progettazione per la costituzione di una nuova figura nell’ambito dell’enogastronomia e dell’offerta turistica nautica diportistica, nell’ambito del nostro territorio marittimo Alto Adriatico, ma estendibile a tutto il mediterraneo.

Il progetto coinvolge le classi terze, quarte e quinte dell'Istituto e le discipline di Laboratorio di cucina/sala/accoglienza turistica, Scienze motorie, Scienze dell'alimentazione, Lettere, Lingue straniere ed Economia.

A conclusione del progetto gli allievi hanno colto l'occasione di visitare il villaggio Barcolana e la nave scuola Amerigo Vespucci, salire a bordo di alcune barche da regata, comprendere che la nautica, il turismo e lo sport della vela rappresentano un volano per l'economia del FVG e che fanno parte di un settore che è in piena crescita.

Ecco il video dell'esperienza:

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