Grazie alla passione e all'impegno di un gruppo di docenti e studenti, nasce allo Stringher il Bar Didattico. Il bar sarà gestito da una cooperativa scolastica simulata, creata, organizzata e strutturata dagli studenti, che si occuperà, a partire dai prossimi giorni, di selezionare la tipologia di servizi e prodotti da offrire, definire il brand del bar, valutarne la sostenibilità economica e impostarne un programma di promozione e marketing. L'esperienza del Bar didattico si inserice all'interno di un percorso di professionalizzazione e di offerta formativa dell'indirizzo Enogastronomia e ospitalità alberghiera.

Ottima la posizione dello Stringher nella graduatoria per la realizzazione di Ambienti di Apprendimento Innovativi nell'ambito del Piano Nazionale della Scuola Digitale (Avviso Pubblico prot. n. 30562 del 27.11.2018 – PNSD Azione 7). Il Progetto StringherLab, ideato dalla scuola, prevede la realizzazione di un laboratorio polifunzionale, suddiviso in tre aree didattiche. La prima area, dedicata alla realtà virtuale e aumentata, sarà allestita con telecamera per la realizzazione di ambienti virtuali e con visori per la loro visualizzazione, che congiuntamente permetteranno, attraverso un apposito software di gestione, di visualizzare ambienti di realtà virtuale e aumentata realizzati direttamente dagli studenti oppure da altri. La seconda area, dedicata al making, sarà allestita con attrezzature per la ricognizione 3D di oggetti e la successiva stampa 3D di prodotti enogastronomici (cioccolateria e cake design). La terza area, dedicata alla didattica collaborativa, sarà allestita con monitor interattivi, computer portatili e tablet, videocamera, sistemi di mirroring e software per la gestione di una classe virtuale, con la possibilità di integrare dispositivi portati direttamente dagli studenti (BYOD). Gli arredi installati saranno banchi componibili e sedie mobili, da utilizzare al bisogno per tutte le attività previste all’interno dell’ambiente di apprendimento. È inoltre previsto l’uso di tavoli componibili, da utilizzare prevalentemente, ma non solo, per le attività di making e per la didattica collaborativa e di armadi e contenitori per la riposizione delle attrezzature e del materiale didattico. Il progetto StringherLab nasce per impiegare al meglio le potenzialità delle ICT al fine di trasformare il modello educativo tradizionale. Considerata la percentuale elevata di dispersione scolastica e la necessità di una didattica inclusiva, l’ambiente di apprendimento student o self-directed offre attività interattive e complementari che abilitano lo studente a far fronte a propri interessi e fabbisogni di apprendimento, ad applicarsi, a livelli diversi di complessità, ad affrontare problemi complessi, aperti, collegati con le pratiche o i processi di un dominio del sapere.

  a.s. 2018-2019 Lo Stringher è eTwinning SCHOOL, la prima scuola eTwinning del Friuli Venezia Giulia. In data 6 maggio verrà organizzato un Seminario Regionale presso il nostro Istituto nel quale si prevede un momento ufficiale per festeggiare il Certificato di Scuola eTwinning e un momento da dedicare alle best practice eTwinning. Lettera di Congratulazioni dell' USR     a.s. 2017-2018 Lo Stringher diventa eTwinning school  eTwinning è la comunità delle scuole europee. Offre una piattaforma per lo staff delle scuole (insegnanti, dirigenti scolastici, bibliotecari, ecc.)  situate nei paesi partecipanti, che permette di comunicare, collaborare, sviluppare condividere progetti. eTwinning promuove la collaborazione scolastica in Europa attraverso l’uso delle Tecnologie dell’Informazione e della Comunicazione (TIC), fornendo supporto, strumenti e servizi per facilitare le scuole nell’istituzione di partenariati a breve e lungo termine in qualunque area didattica. Info qui: https://www.etwinning.net/it/    a.s. 2016-2017 Going bananas: climate changes and our food too Ispirandosi al tema del Giornata Mondiale dell'Alimentazione 2016, le domande portanti di questo progetto sono "Come il cambiamento climatico influenzerà la produzione alimentare? Dobbiamo cambiare le nostre abitudini alimentari? Possiamo sprecare meno cibo?". Dopo aver esplorato fatti e falsi miti sul cambiamento climatico, gli studenti di due classi dell’Istituto alberghiero “Stringher” di Udine e del Lycée d'Enseignement Général et Technologique Agricole de Nevers-Cosne, site de Challuy, hanno analizzato gli effetti nella loro area, sia in termini di modelli meteorologici che di produzione agricola, attraverso ricerche, conferenze con esperti, visite alle aziende agricole ecc. Hanno preparato relazioni, video, presentazioni dei loro risultati. Infine hanno progettato azioni per combattere il cambiamento climatico e gli sprechi alimentari. Hanno utilizzato il twinspace e altri strumenti digitali per scambiare riflessioni e idee e sviluppare le attività del progetto. Nel corso del progetto gli studenti hanno anche sviluppato competenze linguistiche e la consapevolezza di netiquette, privacy e diritti d'autore per un uso più sicuro di Internet.   a.s. 2015-2016     Let's Explore Europe through the Castles Trail Il progetto ha visto la cooperazione di gruppi classe di diversi Paesi europei (Italia, Polonia, Romania, Francia, Norvegia, Ungheria) per presentare e conoscere castelli di varie parti d’Europa. Per l’ISIS “B.Stringher” la classe coinvolta è stata la 2^ D enogospal. Gli obiettivi sono: accrescere la motivazione degli studenti ad apprendere le lingue straniere; acquisire e produrre informazioni, in una prospettiva di collaborazione internazionale; sviluppare l’attitudine a lavorare in gruppi con modalità progettuale e di problem-solving; sviluppare competenze nell’utilizzo delle T.I.C.; incentivare la creatività; promuovere la conoscenza della geografia e dei beni culturali di un territorio, in particolare i castelli, le loro vicende storiche, gli aspetti architettonici, le curiosità, le attrazioni turistiche, incluse strutture alberghiere e aziende vitivinicole; disseminare i prodotti/risultati del progetto.       TAG: Teens Action 4 Good Il progetto ha visto la cooperazione di gruppi classe di diversi Paesi europei (Italia, Portogallo, Spagna, Cipro, Repubblica Ceca, Polonia, Turchia) per promuovere la consapevolezza e il senso di responsabilità sociale e condurre azioni concrete per la comunità locale e globale, ispirandosi ai programmi Taking It Global (TIG) e Global Youth Service Day (GYSD). Per l’I.S.I.S. “B.Stringher” la classe coinvolta è stata la 3^ A eno. Gli obiettivi sono: accrescere la motivazione degli studenti ad apprendere le lingue straniere; acquisire e produrre informazioni, in una prospettiva di collaborazione internazionale; sviluppare l’attitudine a lavorare in gruppi con modalità progettuale e di problem-solving; sviluppare competenze nell’utilizzo delle T.I.C.; incentivare la creatività; promuovere la consapevolezza e il senso di responsabilità sociale e condurre azioni concrete per la comunità locale e globale; disseminare i prodotti/risultati del progetto.

Sostieni la Giornata della legalità attraverso il crowdfunding attivato

L’Istituto “Bonaldo Stringher” di Udine partecipa al progetto promosso dalla FIGC #TIFIAMOEUROPA, promosso in occasione degli Europei Under 21 di calcio di quest’anno, di cui alcune partite si svolgeranno alla Dacia Arena di Udine. Il team della nostra scuola, “BE STRINGHER, BE STRONGER”, è gemellato con la Germania, e organizza delle attività didattiche inerenti la conoscenza di questo Paese ma soprattutto finalizzate a promuovere tra i giovani, ma anche verso gli adulti, dei valori positivi, quali il tifo corretto e l’inclusione. Uno dei principi irrinunciabili che viene portato avanti, nel modo di partecipare a un evento sportivo, è il rispetto degli inni nazionali. Tutto questo in un’ottica di costruzione del concetto comune di “CASA EUROPA”, dove proprio la diversità rappresenta un valore aggiunto. Per poter vincere e arrivare a proporre il nostro messaggio durante le partite in programma, tutti possono contribuire con un semplice clic: basta mandare la propria mail alla referente del concorso, Prof.ssa Valentina Cappelletti, e iscriversi al nostro team (indirizzo e-mail: lacappelletti75@gmail.com ). Più siamo, maggiori possibilità avremo di arrivare allo stadio con le nostre proposte!

I ragazzi dello Stringher volontari per i campionati internazionali master open di tennis tavolo paralimpico a Lignano. Non solo un momento di sport e fair play ma una grande ed importante esperienza di vita.

In occasione della festa della donna, lo Stringher promuove per il 13 marzo, dalle 9:00 alle 11:00, un incontro in cui saranno presenti donne imprenditrice del territorio friulano che hanno saputo farsi strada in ambito enogastronomico, fino a non molti anni fa appannaggio del mondo maschile.

All'Istituto Stringher tre giornate dedicate all'alimentazione consapevole. Tema di questo progetto:il cavolo. Nelle giornate dal 25 al 27 febbraio si sono svolte all' Istituto Stringher le giornate dell'alimentazione consapevole. Il tema di quest'anno è stato il cavolo. Gli studenti, accompagnati dagli insegnanti, hanno partecipato a delle conferenze tenutesi in sala Ajace in cui sono intervenuti professionisti esperti di nutrizione e salute. Si è parlato di cavolo nell'intervento della dott.ssa Donatella Bellotti, delle proprietà benefiche e della sua versatilità; la dott.ssa Francesca Simonella, biologa e nutrizionista, ne ha evidenziato  tipologie e caratteristiche e il dott.Costantino Cattivello, tecnico E.R.S.A, ha parlato delle crucifere, sottolineando che ne esistono un'infinità di tipi con diverse caratteristiche e usi. La mattinata si è conclusa con l'intervento del Dott. Beppe Pucciarelli, giornalista pubblicista. La seconda giornata ha visto l'intervento della Dott.ssa Claudia Andreetta che è intervenuta parlando di prevenzione dei tumori, per poi proseguire con il Dott. Pierpaolo Janes, medico volontario coordinatore del progetto scuole LILT, che ha parlato del DNA, ma non solo, e per concludere queste due giornate c'è stato l'intervento della prof. Paola Barbanti, organizzatrice del progetto per lo Stringher, che ha parlato dei benefici del cavolo nero nell'alimentazione dello sportivo. Il 27 febbraio il progetto si è spostato all'interno della scuola, nella quale è stato organizzato un concorso che ha visto sfidarsi gli alunni delle classi quarte dell'Istituto. Alle ore 10 è iniziata la competizione: il primo piatto presentato è stato un antipasto; carpaccio di cavolo viola marinato con quenelle di formaggio caprino ed erbe spontanee; il secondo dei tacos vegetariani con cavolo viola e verzottino; a seguire gnocchi al cavolo cappuccio bianco su letto di purea di cavolo viola e per concludere warak malrouf, un piatto tipico della cucina libanese. Dopo aver assaggiato e giudicato i piatti la giuria, costituita dalla vice-preside Maria Elena Sindaco, la prof.ssa Emanuela Plazzotta, il Dott. Beppe Pucciarelli e l'Ing. Giorgio Arpino (presidente LILT), ha assegnato il premio per il piatto più sano a Irene Toneguzzo e Federico Franzot con gli gnocchi al cavolo cappuccio bianco; per l'originalità a Sofia Ellero e Lorenzo Lunardi con i tacos vegetariani e il primo premio è stato vinto dal warak malrouf  di Martina Boreaniz e Muhamed Musta. Al termine delle premiazioni ci sono stati i ringraziamenti generali e anche un piccolo buffet di assaggi, proposto dai ragazzi di sala dell'Istituto. Nonostante questo tipo di ortaggio non faccia certamente parte degli alimenti che suscitano passione ed entusiasmo tra i consumatori, il cavolo è tra gli alimenti più efficaci nel contrastare lo sviluppo del cancro.  Martina Boreaniz  

Alcuni studenti del settore turismo, relatori al Convegno di Verona portano la loro esperienza

Action EU è un progetto orientato a formare nuovi imprenditori, capaci di creare nuove reti sul territorio europeo, vivendo esperienze stimolanti e formative. Terminate le ore di europrogettazione, ora i ragazzi e le ragazze affrontano la sfida delle ore in lingua inglese per la creazione di un project fiche. Grazie ai ragazzi e alle ragazze per presenza, partecipazione e interesse. Il lavoro continua. Progetto finanziato da L.R. FVG 05/2012, progetti di cittadinanza attiva

Gli altri eventi in primo piano dell'anno

Valorizzazione, produzione, trasformazione, conservazione e presentazione dei prodotti enogastronomici

Valorizzazione, produzione, trasformazione, conservazione e presentazione dei prodotti dolciari e da forno

Amministrazione, produzione, organizzazione, erogazione e vendita di prodotti e servizi enogastronomici

Promozione dell’accoglienza turistico-alberghiera, gestione e organizzazione di servizi

Formazione economica, turistica, ambientale e linguistica.

Economia Aziendale, Informatica e Lingue straniere.